10.8.2026
Tein kanaperunalaatikkoa uunissa
Tänään 10.8.2026 tein kanaperunalaatikkoa uunissa.
Yleensä kuorin perunat ennen niiden viipaloimista, mutta koska eräässä nettireseptissä mainittiin, että perunat voisi jättää kuorimatta, niin päätin kokeilla sitä.
Tällä kertaa en käyttänyt raakaa broilerinlihaa, jonka olisin sitten ruskistanut pannulla, vaan laitoin vuokaan Atrian kypsiä paahdettuja ja pehmeän savun kanafileitä.
Laitoin vuoan pohjalle perunaviipaleita, niiden päälle kanavuoluja, niiden päälle seos, jossa oli kermaa, kuullotettuja sipuleita ja porkkanoita, suolaa, mustapippuria, timjamia, valkosipulijauhetta ja kanafondia, jonka päälle uusi kerros perunoita, joiden päälle kanavuoluja, joiden päälle em. seos, jonka päälle tuli vielä kolmas kerros perunoita.
Lopuksi laitoin viisi minuuttia ennen uunista ottamista kaiken päälle vielä parmesaanijuustoa.
Lisukkeena oli paprikaa, kurkkua, tomaattia ja keräsalaattia.
Hyväähän siitä tuli. Kuorimattomat perunaviipaleetkin olivat täysin OK.
Vaimokin totesi: ”Olipa hyvää ja maukasta.”
Tein niin suuren annoksen, että syömme tätä ruokaa vielä huomenna ja ylihuomennakin, mikä helpottaa minun omaishoitajan työtäni, ettei tarvitse joka päivä tehdä ruokaa alusta alkaen, vaan voi välillä myös vain lämmittää valmiita ruokia.
8.8.2026
Tein maksakastikkeen muusin ja puolukkahillon kera
Maistoin ensimmäisen kerran maksaa lapsena joskus 1950-luvulla ollessani Saloisten kesäleirillä.
Kokemus oli tyrmäävä. En voinut mitenkään saada maksapaloja alas kurkustani, joten otin ne vaivihkaa paperin sisään ja laitoin taskuuni.
Silloinen järkytykseni tuntuu nyt kummalta, koska olen sittemmin oppinut pitämään maksaruoista.
Joten tein tänään maksakastiketta, jonka lisukkeina oli perinteisesti muusia ja puolukkahilloa. Sen lisäksi oli tuoreita vihanneksia eli kurkkua, tomaattia, sipulia, keräsalaattia ja persiljaa.
Maukasta tuli.
Vaimonikin sanoi: ”Ai, ai, että oli hyvää ja erinomaista.”
Ja taas sai kokki pitää paikkansa.
5.8.2026
Tein jauhelihalinssikeiton
Olen tehnyt jauhelihasta monenlaisia ruokia, myös jauhelihakeittoa, mutta muutama päivä sitten silmiini osui resepti ”jauhelihalinssikeitto”, jota päätin kokeilla, koska en ole koskaan ennen käyttänyt linssejä ruoanlaitossani.
Linssi on hernekasveihin kuuluva viljelyskasvi, jonka palkohedelmän siemenissä on 25 % proteiinia, jonka takia se on erittäin suosittu kasvissyöjien keskuudessa.
Ostin S-Marketista Coopin ”Red lentils” -nimisen 230 gramman pakkauksen, josta laitoin suurimman osan eli 2 dl keittoon.
Jauhelihan ja linssien lisäksi mukana oli myös kasvis- ja lihaliemikuutioilla, suolalla, laakerinlehdellä, maustepippureilla ja punaviinietikalla maustettua vettä, sipulia, valkosipulia, lanttua, porkkanaa, selleriä ja palsternakkaa sekä tomaattimurskaa ja tomaattipyreetä.
Lopputulos oli onnistunut. Vaimonikin sanoi: ”Olipa todella maukasta.”
3.8.2026
Tein paistettua seitä
Paistoin tänään pannulla pakasteseitä, jonka maustoin suolalla ja kuivatulla tillillä, jonka jälkeen pyöräytin seipalat kahden kananmunan seoksessa ja sen jälkeen vielä suolatuissa korppujauhoissa. Valmiiden seipalojen päälle suihkutin vielä pullosta sitruunamehua.
Lisäksi oli keitettyjä perunoita, porkkanoita ja kukkakaalia, punajuuria sekä tuoreita vihanneksia, kuten kurkkua, tomaattia, sipulia ja keräsalaattia.
Kalan ja perunoiden päälle lorautin kalakastiketta, jonka pohjana oli kaupan valmis sitruunakastikepussi, jota tuunasin lisäämällä siihen voita, suolaa, kuivattua tilliä ja sitruunamehua.
Ja taas vaimo tykkäsi, joten kokki saa pitää paikkansa.
31.7.2026
Tein Janssonin kiusauksen
Tein tänään 31.7.2026 Janssonin kiusauksen, josta tulikin maukas ruoka. Vaimonikin oli samaa mieltä.
Ruoka on helppo tehdä.
Voideltuun vuokaan laitetaan pakastettua perunasipulia, sen päälle anjovisfileitä, jonka päälle taas perunasipulia, jonka päälle lorautetaan lopuksi seos, jossa on kermaa, suolaa, mustapippuria ja anjovisten liemi.
Sitten vuoka uuniin tunniksi 175-asteeeen.
Kokeile ihmeessä.
Kuvassa oma annokseni, jossa on mukana myös maustekurkkua, punajuuria, tomaattia, kurkkua, sipulia, persiljaa ja jäämerensalaattia.
29.7.2026
Sofia Hämäläinen Hamina Tattoossa
Tämän viikon ajan on Haminassa meneillään joka toinen vuosi järjestettävä sotilasmusiikkitapahtuma Hamina Tattoo, jonka upeita marssiesityksiä Haminan linnoituksen telttakatoksella katetussa Hamina Bastionissa olen joskus katsonut televisiosta.
Käväisin tänään Haminassa, koska sain tietää, että Sofia Hämäläisellä on Raatihuoneenkatu 2:n kohdalla teltta, jossa hän pitää esillä ja myy omia tuotteitaan.
Kun tulin Haminan keskustaan, olo oli kuin olisin ollut ulkomailla. Olen toki käynyt Haminassa ennenkin, mutta siitä on jo pitkä aika, joten kaikki tuntui taas kuin uudelta. Raatihuoneen ja lähellä olevan ortodoksikirkon seutu on tosi kaunista, ja nyt oli lisänä vielä lukuisia telttoja ja myyntikojuja Hamina Tattoon oheistapahtumina. Kun sääkin oli vielä lämpimän poutainen ja paljon ihmisiä liikkeellä, siis sopivasti, ei tungokseen asti, niin tunnelma oli mukavan onnellinen.
Katuja kävellessäni kuulin musiikkia, jota kohti lähdin suunnistamaan. Kun tulin perille, huomasin olevani juuri Haminan Bastionissa, jossa oli esiintyjiä eri maista. Huomenna torstaina on sitten se pääesitys, kun monien eri maiden sotilassoittokunnat marssivat upeissa univormuissaan.
Lähdin sen jälkeen etsimään Sofian paikkaa, joka olikin aivan lähellä. Maistoin vuosi sitten television Masterchef-ohjelmassa olleen Sofian savulohileipää ja kurpitsansiemenillä kuorrutettua tosca-leivosta. Molemmat olivat todella maukkaita.
Kun sitten join Sofian oman reseptin mukaan valmistettua alkoholitonta QuinMead-kuohujuomaa, niin on kuin olisin siemaillut ylimaallista nektariinia. Sofia näytti minulle Viini-lehden numeron, jossa joku asiantuntija oli myös kehunut juomaa maasta taivaaseen.
Sofian juoman erikoisuus on se, että siinä on käytetty raaka-aineena ruusukvitteniä, joka on omenaa muistuttava hapan hedelmä, joka sisältää paljon C-vitamiinia.
Ostin Sofialta tuomisia myös vaimolleni, joka sanoi juomasta ja savulohileivästä, että ne olivat erittäin hyvänmakuisia.
Joten, jos sinulla on lomaa ja mahdollisuus vierailla Haminassa juuri nyt Hamina Tattoon aikana, niin suosittelen käyntiä lämpimästi. Kyseessä on upea suomalainen kesätapahtuma.
Jos tartut ehdotukseeni ja käännät autosi nokan kohti Haminaa, niin käy ihmeessä samalla kertaa myös ystävällisen ja palvelualttiin Sofian teltassa ja maista hänen ainutlaatuisia tuotteitaan. Jos teet niin, niin olisin iloinen, jos sanoisit minulta terveisiä Sofialle.
Kuva 1: Sofia Hämäläinen esittelemässä omia tuotteitaan Hamina Tattoossa 29.7.2026.
Kuva 2: Sofia Hämäläisen savulohileipä ja alkoholiton kuohujuoma.
Sofia Hämäläinen esittelemässä omia tuotteitaan Hamina Tattoossa 29.7.2026.
Sofian kuohujuoma ja savulohileipä.
28.7.2026
Tein pasta carbonaraa
Tein tänään 28.7.2026 ensimmäistä kertaa pasta carbonaraa eli miilunpolttajan pastaa.
Sekoitin suolavedessä keitetyt spagetit paistetun pekonin ja valkosipulin kanssa ja laitoin lopuksi mukaan seoksen, jossa oli kananmuna, kermaa, parmesaanijuustoa, suolaa ja mustapippuria.
Hyvää tuli. Vaimoni oli samaa mieltä.
25.7.2026
Kukkien hoitoa
Olin tänään 25.7.2026 parvekkeellamme kastelemassa kukkia, joita on yhteensä 18, joten kuvassa näkyy vain pieni osa kukistamme, joita on lattian lisäksi hyllyillä ja amppelissa roikkumassa.
24.7.2026
Tein kesäkeittoa
Tein tänään 24.7.2026 kesäkeittoa, koska meillä on sellainen perinne, että kerran kesässä haluamme syödä kesäkeittoa.
Ja hyvinhän se onnistui. Vaimonikin sanoi, että olipa maukasta ja otti lisää.
Kesäkeitossani oli seuraavia aineksia: peruna, porkkana, herne, parsakaali, pinaatti, kukkakaali, sipuli, tilli, persilja, sulatejuusto, vehnäjauho, vesi, maito, kerma, suola, liemikuutio ja valkopippuri. Eli homman ideana on se, että siinä ei ole lihaa eikä kalaa vaan ainoastaan vihanneksia.
Jos et ole koskaan tehnyt tai syönyt kesäkeittoa, kokeile ihmeessä.
24.7.2026
Vahakankainen pöytäliina
Olin tänään 24.7.2026 Loviisan Tokmannilla ostamassa uutta vahakankaista pöytäliinaa keittiöpöydällemme.
Katseltuani monia eri vaihtoehtoja sanoin myyjälle: ”Onpa vaikea valita, kun oman mieltymykseni lisäksi pitäisi vielä arvata, mistä vaimoni pitäisi.”
Päädyin lopulta yhteen vahakankaaseen, josta pidin. Sanoin myyjälle: ”Minä otan tuon, meni sitten syteen tai saveen.”
Kun esittelin pöytäliinan kotona vaimolleni, hän huudahti innoissaan: ”Voi, miten kaunis ja ihanat värit!”
Eli ei mennyt syteen eikä saveen vaan suoraan vaimon sydämeen.
Kuvassa ostamani vahakankainen pöytäliina.
20.7.2026
Uusi osio
Aloitan uuden osion, jossa käsittelen elämään liittyviä monenlaisia asioita, jotka eivät ole suoranaisesti hengellisiä, mutta joihin voi siitä huolimatta liittyä jokin hnegellinen opetus tai sanoma.
20.7.2026
Tein muikkukeiton
Olen tähän asti tehnyt kalakeittoja seistä, lohesta ja ahvenesta, mutta tänään tein ensimmäistä kertaa muikkukeiton.
Vaimoni sanoi, että muikkkukeittoni oli äärimmäisen hyvää. Minä en tohtinut niin voimakkaasti kehua omaa tuotostani, joten murahdin vain: ”Ei huono!”
Muikun lisäksi keitossa oli perunaa, porkkanaa, sipuleita, vettä, kermaa, voita, suolaa, mustapippureita, maustepippureita, laakerinlehtiä ja kaksi kalaliemikuutiota sekä lopuksi päälle paljon tuoretta tilliä.
